Hallongrottor

Jag fyller snart år och då bjuder jag på hemmabakade kakor. Bland annat:
HALLONGROTTOR

Recept ur VÅR KOKBOK 19:e upplagan, tredje tryckningen - Rabén Prisma

Blir ca 25 stycken, ugnstemperatur 200 grader

125 gram margarin eller smör
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
2 tsk vanilj- eller vanillinsocker eller 1 tsk Vanila
knappt 1 tsk bakpulver

Fyllning:
ca 1 1/2 dl fast hallonsylt

Gräddningstid 10-12 minuter

Sätt på ugnen. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och tillsätt det. Rör ihop till en deg. Rulla degen till en längd och skär den i 25 bitar. Rulla dem till kulor och lägg dem i småbrödsformar av papper. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en syltklick. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Jag har redan provsmakat och de blev exakt så frasiga och lite skarpa som jag vill att hallongrottor ska vara. Och titta vad rätt det kan bli när man ber sambon köpa småbrödsformar. Han kom hem med dessa söta rosa- och gulblommiga formarna. Glasfatet på fot har jag köpt i en underbar butik här i stan: Homeville.

Underverk på väg

Fotot taget i v24

För andra gången i vårt liv så växer det ett litet underverk i min mage. Vår lille V ska bli storebror efter sommaren och ni kan ju gissa om vi ser fram emot den nya familjemedlemmen. Jag har precis gått in i 25:e veckan och har varit väldigt trött den senaste tiden och mest suttit i soffan om kvällarna och stickat på vad som ska bli en bebifilt. Kommer såklart att visa resultatet men det tar nog tid... Har även en del andra små projekt på lut men de tar jag tag i när energin och fritiden räcker till mer än hushållet, magen, lille V och käre M.

Vår på balkongen

Den nya randiga mattan i plast från Ikea.

Penséer i olika, men förståss matchande, färger.

12 grader, växlande sol/moln och blåst.

Mina fina blommiga tofflor.

Vintern är slut

Det finns en sak som kan ersätta den ljuvliga värmen från vår öppna spis och det är förståss solen. Den verkar vara här för att stanna och jag har redan fått fräknar.